HomeRestaurantSaigon Blue Restaurant
Im Saigon Blue trifft die Seele Vietnams auf moderne Fusion. Duftende Brühen, frische Kräuter, feine Texturen und mit Bedacht komponierte Teller ergeben eine Küche, die zugleich vertraut und überraschend ist. Nur wenige Schritte vom Dresdner Hauptbahnhof entfernt entspannen Sie in tiefem Blau und warmem Licht – oder speisen unter den Laternen auf unserer Terrasse. Ein einladender Rahmen, lebendige Aromen und ein Abend, an dem man gern verweilt.
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Crafting Flavors – Geschmack ist Handwerk: frisch gerollt, langsam gekocht, mit Sorgfalt angerichtet.
Saigon Blue Restaurant
Unsere Karte führt von Vorspeisen und Salaten über Suppen und Phở bis zu Hauptgerichten und Spezialitäten vom Grill. Klassiker wie Phở Bò und Bún Nem Saigon stehen neben eigenen Kreationen wie Beef-Tataki, Sea Sea Summer Rolls oder Saigon Surf ’n Turf.
Dazu servieren wir hausgemachte Limonaden, Cocktails, ausgewählte Weine und vietnamesischen Phin-Kaffee.
Zur Speisekarte
Dunkles Blau, warmes Holz und goldenes Licht: Unser Gastraum verbindet die Ruhe einer Lounge mit der Lebendigkeit Saigons. An der Bar entstehen Klassiker und eigene Cocktails, an den Wänden erzählen Bilder von Vietnam.
Vor der Gründerzeitvilla in der Winckelmannstraße leuchten Seidenlaternen in allen Farben. Auf der Terrasse genießen Sie an warmen Tagen Phở, Summer Rolls und einen Saigon Eis Café im Freien.
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“Amazing restaurant. Staff were extremely friendly and polite. Place was clean and food tasted amazing.”
Tristen · Google
“… customer service was through the roof absolutely amazing. The owners were right at the front to greet us …”
Nutsa S. · Google
